סורג מתייחס לחומר מבני, המורכב בדרך כלל מסדרה של קווים מקבילים או דקים המסודרים ליצירת מבנה רגיל, דמוי רשת- עם מרווח ספציפי.
סורג הוא חומר המאופיין במבנה דמוי הרשת שלו-, המיוצר בדרך כלל ממתכת, עץ, פלסטיק או חומרים אחרים. רכיבי רשת אלה מסודרים לפי תבנית ספציפית, ויוצרים סדרה של קווים מקבילים או דקים. המאפיינים העיקריים של סורג הם החוזק והיציבות המצוינים שלו, יחד עם תכונות אוורור מעולות ו-העברת אור.
בשל המבנה הייחודי ותכונות הביצועים שלו, סורגים נמצאים בשימוש נרחב בתחומים שונים, כולל אדריכלות, עיצוב רהיטים, קישוט פנים ויישומים תעשייתיים. באדריכלות, סורגים משמשים לעתים קרובות לקישוט פנים וחוץ, מחיצות, לוחות קיר ואלמנטים דומים; בעיצוב רהיטים, ניתן ליצור מהם חלקים ייחודיים כגון כיסאות ושולחנות; ובמסגרות תעשייתיות, סורגים משמשים למטרות כגון מגני הגנה למכונות וציוד.